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原文作者：Catherine Atkinson 譯者：郭珍琪 出版社：晨星 出版日期：2016/12/01 語言：繁體中文 ISBN：9789864431939 規格：平裝 叢書系列：健康與飲食 規格：平裝 / 144頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 椰子用法大全：一瓶椰子油搞定你的生活，讓你愛上椰子的70道神奇料理 取材自椰子水和椰子油的健康料理 利用自然食材的療癒力做出美味佳餚椰子有助減重、美顏抗老、護髮， 更能預防心臟病、癌症、糖尿病、退化性疾病，並強化免疫力！簡單、天然！吃出椰子的驚人療癒力！ 70道經典美味料理，主餐、甜點、飲品一次搞定！椰子的15大健康關鍵，由內而外打造絕佳健康的生活型態 ★含有豐富的鉀、鎂等礦物質 ★舒緩脫水症狀和電解質紊亂 ★熱量低、不含脂肪與無膽固醇 ★利尿且有助於消腫 ★補水度高、保濕佳，滋潤皮膚 ★可降低血壓、提升免疫力 ★有益於糖尿病患者，幫助血糖耐受度 ★降低蛀牙與牙周病發生率 ★增加體內抗氧物濃度，減緩骨質流失 ★舒緩、改善兒童癲癇症狀 ★減少心臟病、血管硬化的發生率 ★預防阿茲海默症，增加記憶與認知功能 ★有效幫助新陳代謝，減輕多於脂肪 ★具有抗菌、抗病毒與寄生蟲的療效 ★最佳皮膚保養品，防曬、除皺本書特色1.市面上針對椰子的療效功能專書很多見，但是作者是以美食烹煮的角度去看待，提供讀者對於椰子油和椰子水有更多的實用。 2.作者本身就是一名廚師，所以擅長把能帶來健康的椰子油和椰子水運用在食物烹調上，這對於想要獲得健康，又想兼顧美味的讀者族群有很大的吸引力。 3.食譜所提供的料理兼具色香味，很難想像這些料理也是健康滿分，讀者會更願意去嘗試實踐椰子油健康法。內容豐富，對於食材處理烹調的步驟也以圖解清楚表示。 作者簡介凱薩琳 阿特金森 Catherine Atkinson專業藍帶廚師，一直對食物充滿了熱情，這一股熱情在英國薩里大學學習家政專業時達到了高峰。畢業後，在多家大型酒店、餐館工作過，像路氏兄弟蛋糕店(Roux Brothers Patisserie，路氏兄弟為世界知名烘焙大師)等。現為自由作家，多家美食、紅酒雜誌和圖書的諮詢顧問，為許多美食雜誌和生活雜誌撰稿，創作了許多傑出的烹飪書籍。她出版的作品包括《咖啡》《醃制食物大全》及《慢食食譜》等。  |
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資料來源：momo購物網
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